Sinds een aantal jaar werkt De Oude Keuken aan het meten van de impact van wat het café/restaurant als sociale onderneming doet. Dit gaat verder dan de directe financiële resultaten en de resultaten van het leer-werkbedrijf. In dit filmpje vertellen (oud) leerling-medewerkers hoe ze het vonden om te leren en werken bij De Oude Keuken.

De onderstaande theory of change laat zien op welke gebieden De Oude Keuken impact bewerkstelligt.