DOK (statutaire naam: stichting De Oude Keuken) is een stichting zonder winstoogmerk. Brigitte van Campen startte het concept in 2012 en liet het uitgroeien tot het bijzondere bedrijf dat er nu staat. 

Onze statutaire doelstelling luidt als volgt: het bieden van leer- en werkervaring aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt, zie voor een nadere beschrijving onze statuten onderaan deze pagina. Hoe we precies werken aan deze doelstelling is terug te lezen in onze theory of change. 

Besturen en toezicht houden

Bij De Oude Keuken zijn besturen en toezicht houden twee verschillende dingen. Dat is bewust zo geregeld.

Het Bestuur neemt de beslissingen en is daarvoor aanspreekbaar. Edwin Teljeur is de bestuurder van de stichting. De beloning van de bestuurder wordt vastgesteld door de Raad van Toezicht.

De Raad van Toezicht bestuurt niet. Hij kijkt mee vanuit een positie die boven de dagelijkse belangen uitstijgt: op onze koers, op de cijfers, op de risico’s en op de vraag of we onze sociale doelstelling ook echt waarmaken. De raad benoemt de bestuurder en beoordeelt hem, keurt de begroting en de jaarrekening goed en staat hem met raad terzijde. Voor de zwaarste besluiten, zoals een wijziging van de statuten, is de instemming van de hele raad nodig.

De Raad van Toezicht telt vijf leden: Thijs Pennink (voorzitter), Clemens Spoorenberg, Jasper Schavemaker, Harry Zandbergen en Pien Stroethoff. Zij doen dit werk onbetaald. Alleen onkosten die zij voor de stichting maken worden vergoed.

Onze medewerkers (zowel de deelnemers met een arbeidsovereenkomst, als de vaste medewerkers en oproepkrachten) worden ingeschaald en betaald volgens de Horeca CAO.