Vacatures

Momenteel hebben wij de volgende vacature(s)

Op het Landgoed Duin en Bosch in Castricum runnen wij een bijzonder restaurant en leerwerkbedrijf “De Oude Keuken”. Mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt  (leerling-medewerkers) volgen diverse leer-werktrajecten op maat. Naast gastvrijheid en kwaliteit staat leren van en met elkaar centraal. De Oude Keuken (DOK) is een sociale onderneming en is 7 dagen per week geopend. DOK is ’s avonds geopend op aanvraag voor groepsdiners of feesten.

Wij zijn op zoek naar een gedreven meewerkende

Bedrijfsmanager à 32 uur (4 dagen)

Herken jij jezelf in onderstaande? Dan zijn wij op zoek naar elkaar!

Profiel:

Jij bent operationeel, commercieel en financieel verantwoordelijk voor de keuken en de bediening van DOK. Door jouw ambities en affiniteit met onze doelgroep ben jij in staat de visie van DOK uit te dragen aan zowel de gast als aan jouw medewerkers. Je geeft leiding aan alle medewerkers en draagt zorg voor alle bijkomende verantwoordelijkheden.

Jij draagt bij aan de verdere groei en professionalisering van DOK.

Overige verantwoordelijkheden:

• Focus ligt op operationele bedrijfsvoering
• Inspelen op korte termijn ontwikkelingen en lokale/ regionale activiteiten om de omzet/afzet te vergroten
• Coördineren van de dagelijkse gang van zaken: o.a. het maken van taakverdelingen, dag-, week- en maanddoelstellingen, personeelstrainingen en het controleren van alle werkprocedures;
• Opstellen van actieplannen om gestelde operationele en financiële doelen te bereiken;
• Bewaken van de gestelde doelen en sturen op de relevante cijfers en resultaten;
• Uitvoeren van het HRM- beleid, waaronder werving & selectie en het beoordelen van het functioneren van het personeel;

Je voldoet aan het volgende:

• een afgeronde opleiding MBO-4 /HBO Horecaondernemer/-manager.
• minimaal 3 jaar relevante leidinggevende werkervaring
• Beschikbaar in de weekenden en op avonden
• Je bent proactief, ondernemend, pragmatisch en mensgericht
• Bij voorkeur ervaring met Untill kassasystemen en Nostradamus personeelsplanning

Wij bieden:

• Werken met gemotiveerde mensen in een mooi team
• Ruimte voor ontwikkeling
• Een afwisselende baan in een dynamische organisatie
• Een professionele doch informele werksfeer.
• Inschaling volgens Horeca CAO / pensioenregeling
• Functie Bedrijfsmanager II volgens KHN

Ben je geïnteresseerd?
Mail dat je motivatiebrief en CV voor 10 juli 2020 naar brigitte@deoudekeuken.net tav Brigitte van Campen.

Meer informatie over ons vind je op www.deoudekeuken.net

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde

Keukenmedewerker / Kok voor ca 20 uur

 Je voldoet aan het volgende profiel:

• Je bent opgeleid als kok niveau 2 of 3 en beschikt over recente ervaring.
• Je begeleidt de leerling-medewerkers bij keuken werkzaamheden.
• Je kan goed in teamverband werken.
• Je kan werken in weekenden en op avonden.
• Ervaring in de bediening is een pre.

Wij bieden:

• Werken met gemotiveerde mensen in een mooi team.
• Ondersteuning en scholing in begeleiden van leerling-medewerkers.
• Een leuke en afwisselende baan in een dynamische organisatie.
• Ruimte voor eigen inbreng m.b.t. ideeën, verbeteringen en kansen.
• Een professionele doch informele werksfeer.
• Inschaling volgens Horeca CAO / pensioenregeling

Ben je geïnteresseerd?
Mail dan je motivatiebrief en CV naar manager@deoudekeuken.net  tav Hadiyan Ruijter.

Meer informatie over ons vind je op www.deoudekeuken.net

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Vrijwilligers gezocht voor diverse activiteiten!!

Ben jij die sociaal ingestelde man of vrouw die nog tijd over heeft en die de Oude Keuken wekelijks / maandelijks wil helpen bij één of meer onderstaande activiteiten?!

We zoeken mensen voor:

• Klusjes (kleine reparaties of vernieuwingen aan bv meubilair of inrichting, verfklusjes)
• Verspreiding folders
• Huishoudelijke en keukenondersteuning
• Catering, bv wegbrengen van lunches naar De Hoep met Leerling Medewerker

Wij bieden:

• De mogelijkheid iets te kunnen betekenen voor onze doelgroep: mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt
• Een gezellige en bruisende werksfeer met enthousiaste collega’s
• Deelname aan teamuitje, feesten zoals in 2019 ons vijfjarig bestaan in De Oude Keuken

Wees dan welkom in ons team!

Schrijf, mail, bel met: Haya Hinten

Haya Hinten
Coördinator leren en werken

De Oude Keuken (DOK)
Oude Parklaan 117
1901ZZ Castricum

Telefoon woensdag en vrijdag: 06-12940700
e-mail: haya@deoudekeuken.net

Vacature Leerling-Medewerker

voor mensen met een afstand met de arbeidsmarkt

• Wil je graag werkervaring opdoen in de horeca?
• Heb je al enige ervaring in de horeca of geleerd op school en wil je bij een echt bedrijf aan de slag?
• Lijkt het je leuk om werkervaring als gastheer / gastvrouw en/of in de keuken op te doen?
• Of zoek je een stageplaats in de horeca?

Dan ben je bij de “De Oude Keuken” aan het juiste adres!

De Oude Keuken noemen we ook wel DOK. DOK is een leerwerk-restaurant in Castricum op het Landgoed Duin en Bosch. Naast gastvrijheid en kwaliteit staat leren van en met elkaar centraal. Je kan bij ons ½ jaar of 1 jaar komen leren en werken. Soms kan dat nog verlengd worden. Deze trajecten melden we aan voor financiering bij de gemeente of bij de instelling waar je in behandeling bent.
Je werkt in een enthousiast en gezellig team met professionele collega’s en andere Leerling-Medewerkers. Er is ruimte voor eigen inbreng en ideeën. We zijn een leer-werk restaurant wat maakt dat onze begeleiding professioneel en betrokken is. Je wordt begeleid bij het leren en werken door een vaste begeleider. Verder kan je deelnemen aan diverse workshops, teamoverleg en natuurlijk als er iets te vieren valt (kerstborrel, teamuitje ed).

Wij zoeken iemand die:

• Graag wil leren op horeca gebied
• Past binnen ons team
• Minimaal 2 vaste dagdelen of dagen wil komen
• Een dag in het weekend en/of avond wil komen

We bieden:

• Een leuke en afwisselende leer-werkplek in een dynamische organisatie.
• Ruimte voor eigen inbreng m.b.t. je eigen leerproces.
• Een professionele en gezellige werksfeer.

Ben je geïnteresseerd?

Mail ons je CV en motivatiebrief of stuur een mail aan: haya@deoudekeuken.net t.a.v Haya Hinten. Voor meer informatie kan je ook bellen op nummer 06-12940700.

Marketing-Social meewerkstage

Wij hebben een stageplaats voor een HBO-student die een commerciële of marketing opleiding volgt. Lijkt het je leuk om ons team te komen versterken en ben je geïnteresseerd in marketingcommunicatie en social media? Wacht dan niet en mail je motivatiebrief en C.V. naar info@deoudekeuken.net
De Oude Keuken heeft opdrachten beschikbaar voor een student van de opleiding:

• Business Studies
• Commerciële economie
• Small Business & Retail Management
• Bedrijfseconomie

Korte omschrijving van de organisatie
De Oude Keuken is een sociale horeca onderneming, met als hoofddoel het bieden van leer-en werktrajecten aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. in het restaurant werken professionals, vrijwilligers en leerling-medewerkers gelijkwaardig met en naast elkaar. De Oude Keuken is een gezellige en dynamische onderneming.
De onderneming is de laatste twee jaar flink gegroeid en is zich verder aan het professionaliseren. Er liggen meerdere vraagstukken binnen de organisatie welke nader onderzocht kunnen worden.

Omschrijving van de opdracht

• Vervolg stakeholderonderzoek
• Verder ontwikkelen online marketingplan
• Onderzoeken van kansen en mogelijkheden gericht op promotie van De Oude Keuken

Omschrijving van de werkzaamheden
In samenspraak met het huidige (vrijwillige )PR-team marketingkanalen bijhouden zoals:

• Nieuwsbrief
• Facebook
• De website
• Advertenties/teksten opzetten en schrijven
• Inrichten administratie/organisatie processen

Indicatie van maandelijkse vergoeding
Nog overeen te komen
Profiel student
Student met commercieel en sociaal hart, flexibel, vlotte pen.
Ben je geïnteresseerd?
Mail je CV en motivatiebrief aan: info@deoudekeuken.net t.a.v. Brigitte van Campen